KOHL-KARTOFFEL-EINTOPF MIT KASSELER
ARBEITSZEIT
30 Min.
GESAMTZEIT
1 Std.
SCHWIERIGKEIT
mittel
PORTIONEN
4 Portionen
PREISNIVEAU
durchschnittlich
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNG
· 500 g Weißkohl, in groben Streifen
· 6 Zwiebeln (à 70 g)
· 250 g Möhren, in Stücken
· 500 g Kartoffeln, in Stücken
· 40 g Öl
· 350 g Wasser
· 1 Würfel Gemüsebrühe
· 1½ TL Salz
· ¼ TL Pfeffer
· ¼ TL Muskat
· 4 Scheiben Kasseler (à ca. 100 g)
· 1 TL Senf, mittelscharf (5 g)
1 Kohl in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels zerkleinern und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass einige Dampfschlitze frei bleiben.
2 2 Zwiebeln, halbiert, Möhren und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern.
3 20 g Öl zugeben und 7 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
4 Wasser, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
5 Kasseler zum Kohl in den Varoma geben und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
6 Währenddessen übrige 4 Zwiebeln in Ringe (5 mm) schneiden und in 2 EL Öl (ca. 20 g) in einer Pfanne braten.
7 Varoma absetzen, Kasseler umfüllen, Kohl aus dem Varoma-Behälter und Senf in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 2 mithilfe des Spatels unterrühren.
8 Eintopf mit Kasseler anrichten und mit Zwiebelringen servieren.
NäHRWERTE PRO
PORTION
Brennwert
1730 kJ /414 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
19 g
Cholesterin
48 mg
Ballaststoffe
8,7 g
TIPP
Sie können den Kohl auch von Hand in Streifen (1 x 4 cm) schneiden und